之前买的扇贝一次没吃完，我清理干净，放在冰箱拿出来煲粥，加入一点蚝豉，特别鲜美
食材
1
蚝豉 50克
2
大米 100克
3
扇贝肉 50克
4
葱姜盐 10克
5
料酒 3毫升
6
生抽 5毫升
7
鸡精 3克
方法/步骤
1
扇贝肉解冻以后加入适量姜丝
2
加入适量盐
3
加入适量生抽
4
加入适量料酒
5
加入一勺淀粉，搅拌均匀，腌制一会
6
电饭锅中的粥煮到还剩下15分钟的时候，加入腌制好的扇贝肉
7
蚝豉洗净，干水分
8
把蚝豉切成碎粒，也倒入粥内煮
9
粥煮好以后加入适量葱花
10
加入少许盐
11
加入适量鸡精翻拌均匀即可
注意事项
扇贝肉中要加姜丝，料酒去腌制，这样粥才不会特别腥，扇贝肉和蚝豉都容易熟，所以等粥煮到开花以后再放入这些食材进去