酸甜，不油腻，相当简单。
食材
1
鸡爪子 500g
2
薄荷 一把
3
碰碰香 1朵
4
百香果 2个
5
柠檬 1个
6
花椒 1撮
7
小米辣 6个
8
大蒜（切碎） 6瓣
9
香菜 1把
10
生抽 4勺
11
香醋 3勺
12
香油 2勺
13
糖 2勺
方法/步骤
1
鸡爪子洗干净，对半切开。冷水下锅，放一些花椒姜片料酒。水开了大火继续煮，定时5-6分钟。
2
煮爪子的时候，准备冰欠昆水。爪子煮好了，捞出沥干水，倒入冰水。
3
香菜，小米辣，大蒜切碎。
4
柠檬，碰碰香洗好擦干。
5
柠檬切薄片，百香果2个，一些花椒。生抽香油肤忌况醋糖。制作好调料。
6
冰镇好欧趴的鸡爪沥干水分和调料充分拌匀。腌制5小时以上。有空就多拌一下，保证腌制均匀。
7
好啦！！很入味的。
注意事项
不能吃辣的朋友少放点辣椒。
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