清蒸鲈鱼的家常做法，做法简单、味道鲜美！
食材
1
鲈鱼 1条
2
姜 少许
3
葱 少许
4
香菜(可选) 少许
5
花生油 少许
6
盐 少许
7
生抽 少许
方法/步骤
1
鲈鱼处理干净后，鱼的两面划上几刀(容易入味)，然后用适量盐抹匀整条鱼，包括鱼肚子里。姜洗干净切丝也放进去一同腌制半个小时以上！鱼上面淋少许花生油(个人推荐花生油)及酱油(个人推荐味事达海鲜酱油)。
2
葱、香菜(不喜欢可不放)洗切好备用。
3
锅中水烧开(烧开后上锅鱼才不会腥)，鱼上锅大火蒸约七分钟，撒上洗切好的葱跟香菜(不喜欢香菜的可不放)，再蒸一分钟关火，焖一会端出来慢慢享用吧！超级鲜美！
4
第三步骤也可以将鱼上锅蒸八分钟后，关火焖一会端出。撒上切好的葱丝，另起锅烧热油，浇到鱼上去，这个方法更香哦，就是要另外再起锅步，骤多一个，个人喜欢啦。
注意事项
1
一定要先腌制鱼半个小时，不然鱼里边没味。
2
水烧开后在将鱼上锅蒸，关火后稍等一会再端出鱼，鱼才不容易腥。
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