夏季即将来临，许多人都会觉得没什么食欲，下面我介绍的是红烧肉的做法，解馋又不油腻，步骤如下。
食材
1
五花肉 800克
2
蒜 4小颗
3
生姜 2片
4
葱 2根
5
生抽 0.5克
6
料酒 0.5克
7
红糖 0.5克
8
酱油 o.5克
9
小辣椒 4个
10
五香粉 0.3克
方法/步骤
1
将五花肉切块洗净后倒入凉水入锅，煮2分钟左右捞出来温水冲洗沥干水分
2
冷水下锅大火煮开，加入料酒去腥再煮2-3分钟左右
3
锅烧热后倒50ML植物油，加入红糖，蒜，生姜后马上将沥干的五花肉倒入锅中大火爆炒2分钟待肉呈现糖色之后再加上料酒，生抽，酱油，加入适量的水，盖好盖子小火慢炖1个小时左右
4
加入适量的水，盖好盖子小火慢炖1个小时左右，水煮的快干的时候大火收汁
5
最后成品出锅
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