燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维” 而燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，可以紧致皮肤，保湿滋润，抗老化的作用。我用了健康的褐麦粉和莜麦麸皮粉一起来组好吃的荷叶饼，夹上自己喜欢的菜肴，真的是美味。
食材
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莜麦麸皮粉 150g
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褐麦粉 150g
3
温水 160g
4
酵母 3g
方法/步骤
1
莜麦麸皮粉，褐麦粉备好
2
酵母用温水融化，静置2分钟
3
面粉混合好，倒入酵母水搅拌
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在和成面团温暖处饧发
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发酵好
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取出面团排气揉匀
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分成小面团在揉圆，大小都没固定，喜欢大一点的荷叶饼就把面剂子做大一点，反之就做小一点，我做的不算大，每个大约有50克左右
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每一面剂子先擀成椭圆形，刷一层油
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对折
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用手整理成扇形
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用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路
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再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路，依次都做好
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放入蒸锅里二次发酵15分钟，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可
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喜欢吃什么材就做吧，夹上菜就是香