今日分享一个娃娃鱼的做法。
食材
1
豌豆淀粉 适量
2
蒜末 适量
3
青红尖椒 适量
4
酱油 适量
5
米醋 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
辣椒油 适量
方法/步骤
1
准备半碗豌豆淀粉。
2
加半碗水，搅拌均匀。
3
锅中放四碗水。
4
水开以后，边搅动水，边把豌豆水倒入锅中，熬制浓稠。
5
准备半碗凉白开，把豌豆水漏入水里。
6
捞出控干水。放入碗里。
7
加蒜末、青红尖椒、酱油、稍微来半勺水。
8
再加酸辣米醋、盐、鸡精、辣椒油。
9
搅拌均匀、酸辣娃娃鱼做好。
注意事项
豌豆汤汁不能太稠、要不然漏不下去。
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