大对虾在我国属连云港和渤海的大对虾最为出名，因为肉质鲜美和虾脑的肥美而著称，许多名菜都把大对虾作为佐料或者是主料。
食材
1
大对虾 若干
2
油 适量
3
水 适量
方法/步骤
1
大对虾中的热量有90千卡，油炸味道最佳，而大量的微量元素导致大对虾清蒸味道也是一等一。
2
我们首先应该把大对虾洗净，虽然其肉质鲜美，但是其中还是有不少沙子参杂的。
3
虾须和虾线也需要减去，不然就不仅仅是影响口感了，恐怕人的整个心情也会被搞坏。
4
之后我们应该用水再浸泡一段时间的，这样可以更好的保存肉质的鲜美和活力。
5
如果想油炸，那么可以先用少量的淀粉覆盖表面的水分，这样也可以在油炸的时候增加口感。
6
当然想清蒸的话，就不需要这么麻烦了，放在蒸笼上蒸腾，之后配上佐料就可以。
注意事项
不可以吃太多哦