这是一款真材实料的小蛋糕,样子不大,造价不菲。很好吃,值得推荐。
工具/原料
1
杏仁片30g,
2
蔓越莓干60g。
3
黄油50g,
4
白砂糖50g,
5
低粉50g,
6
蛋黄2个,
7
牛奶30g,
8
泡打粉1/2茶匙。
步骤/方法
1
杏仁片150度烘烤10分钟,放凉后与蔓越莓干一起打碎。黄油室温软化,加白砂糖打发,分两次倒入蛋液,继续打发。
2
倒入牛奶打匀,筛入低粉和泡打粉的混合物,用刮刀以不规则的方式拌匀。
3
加入杏仁片和蔓越莓碎,拌匀。盛入纸杯7分满即可。烤箱预热160度,中层,上下火20-25分钟。
注意事项
黄油一定要要室温放置很软,若室温不够,可自行加温。杏仁片要事先烤过才香。这款蛋糕适合热吃。
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