喜欢双休日宅在家，可以彻底放松一下身心。收拾一下家，上上网，听听音乐，做做美食犒劳家人及自己，太阳好的时候，坐在阳台上晒晒太阳，看两个狗狗打闹追逐着玩，感觉很惬意！
把俺今天做的茄子烧牛肉晒晒哈。。。。。。
俺是个茄子控，非常喜欢吃茄子，不管是清炒还是红烧，俺都喜欢。这个茄子还是上周LG在家时一起去菜市场买的，一直没吃，已放得有点蔫了，今天翻看冰箱，还有一块牛肉，就与茄子一起烧了，味道还真不错，茄子很软糯，牛肉香香的，这两样儿食材放一起也很搭哦。
工具/原料
紫色圆茄子，牛肉，葱花，姜丝，蒜末， 料酒，酱油，盐，味精，小苏打。
方法/步骤
1
牛肉切薄片，放少许酱油、料酒、植物油、一小勺苏打粉（会使牛肉滑嫩易嚼）抓匀，搁置20分钟后将牛肉表面小苏打用水冲净，沥干水份。
2
将茄子洗干净，切滚刀块儿。用厨房纸吸干表面水分。
3
锅内放油，6成热时将茄子块放入炸30秒，切忌不可过久 ，否则茄子变色，影响卖相。
4
热锅冷油，油热后放葱花和姜丝。
5
放牛肉翻烧。
6
待牛肉变色后加入茄子一起急火翻炒。这时可添加少许鸡汤或高汤味道更好。 加入蒜末和盐，最后添加味精即可。