秘制彩色蔬菜手擀面正宗【彩色蔬菜手擀面】做法

秘制彩色蔬菜手擀面正宗【彩色蔬菜手擀面】做法材料：菠菜1小把、胡萝卜1根、紫甘蓝1/4棵、清水450克、面粉750克做法：1、准备所需材料。2、将紫甘蓝切成小块，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。3、将胡萝卜切成小块，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。4、将菠菜放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。5、分别取120克蔬菜汁备用。6、将紫甘蓝汁兑入250克面粉中。7、用筷子搅拌成絮状。8、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛静置15分钟。9、将面团擀成薄片，抹匀干面粉，折叠起来用刀切成均匀的面条。10、抖散防止粘粘即可。11-14、菠菜面和胡萝卜面做法同紫甘蓝面。餐桌小叮咛：如果没有厨房秤的话，加液体时要少量多次添加，以不粘手为宜。还可以添加鸡蛋做成鸡蛋面，或者添加一点粗粮粉做成杂粮面条。