千层糕在印尼家喻户晓，层次丰富，香甜可口，那么美味的千层糕该如何制作呢，让我们一起来学习一下吧。
食材
1
木薯粉 350克
2
粘米粉 100克
3
水 500毫升
4
白砂糖 200克
5
盐 1克
6
斑斓叶 4片
7
浓椰汁 500毫升
8
椰子油 少许
9
红菜头 1个
10
姜黄 50克
方法/步骤
1
先将洗净、去皮后的红菜头、姜黄分别榨汁。
2
滤出备用作为千层糕的着色剂。
3
把白糖，斑斓叶放入水中。
4
加入椰奶。
5
加入木薯粉、粘米粉搅拌均匀。
6
将面糊分成三等份。
7
其中两份面糊分别加入红菜头汁，姜黄汁搅拌。
8
这样就做好了红白黄三种颜色的糕糊。
9
将模具放入上气的蒸锅中，内壁加一层薄薄的椰子油，加热三分钟。
10
然后铺一层白色糕糊，至凝固后倒入等量的姜黄色糕糊。
11
再次蒸至凝固后倒入红色糕糊。
12
等糕糊凝固后再加入下一份。
13
蒸至凝固。
14
冷却后，倒置脱模切分，就可以享用了。
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