好吃的芒果蛋挞
食材
1
芒果 100克
2
纯牛奶 100克
3
蛋挞皮 500克
4
鸡蛋 60克
5
白砂糖 15克
6
清水 20克
方法/步骤
1
各式原材料，称重备用
2
蛋挞皮，充分解冻后一一排放烤盘中
3
容器中倒入纯牛奶和白砂糖，一直不停的搅拌至白砂糖融化
4
加入淡奶油，充分搅拌
5
磕入一个鸡蛋，用手抽搅拌到鸡蛋液和牛奶淡奶油充全混合为止
6
用滤网把打好的蛋液过筛2~3回，然后静置10分钟，这样过筛静置烤出来的蛋挞才会有香嫩细滑，入口即化的口感
7
切成小丁的芒果肉，放入蛋挞皮中
8
把静置好的蛋液，倒入蛋挞皮中，8分满就可以了
9
送进预热好的烤箱，上下火180度中层，烤约25分钟
10
蛋挞呈金黄色时，即可取出
注意事项
每台烤箱的温差都不一样，烤制的最后几分钟，多注意观察观察
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