这是一道经典的法国菜，里面装有蔬菜，种类繁多，但通常以茄子，西葫芦和大蒜等美味食材为特色！
食材
1
中西葫芦，切成薄片 3个
2
茄子（或1个大型标准茄子），切成薄片 2至3个
3
番茄，切成薄片 4个
4
红灯笼椒，去籽并切丁 1个
5
白洋葱或黄洋葱，切成丁 1个
6
欧芹，切碎 2汤匙
7
罗勒，切碎 2汤匙
8
黑胡椒 1/4茶匙
9
盐 1/4茶匙
10
百里香，切碎 2茶匙
11
蒜末 1汤匙
12
橄榄油 2汤匙
13
罐装碎番茄 28盎司
方法/步骤
2
加入番茄罐头和新鲜香草。拌匀并煮2至3分钟。
3
小心地将番茄酱转移到涂有油脂的9x13英寸砂锅菜中。
4
将切好的茄子、番茄和西葫芦放入盘中，将其水平堆叠。继续直到盘子装满。
5
在砂锅顶部淋上香醋。
6
烘烤45至55分钟，或直到调味酱冒泡且蔬菜变褐为止。用新鲜的香草装饰，并与意大利面，米饭或藜麦一起食用。
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