夏天水果蔬菜非常的多，茄子也是非常的高产，所以要学会一好吃的做法，这样才能及时吃掉。
食材
1
茄子 300g
2
味精 5g
3
淀粉 10g
4
盐 2g
5
生抽 20g
6
番茄酱 10g
7
老抽 20g
8
油 5g
9
青椒 110g
方法/步骤
1
将茄子洗干净，去掉外皮，切成小块备用。
2
茄子块上洒上少量的水，再洒上一层淀粉。
3
均匀混合后，锅里放油，油热后，倒入茄子。
4
炸至两面金黄后，捞出控油，备用。
5
锅里重新放油，加入少量的番茄酱，生抽。
6
再加入少量的老抽，加入青椒和番茄翻炒。
7
加入少量的盐和味精调味，再加入少量水淀粉，烧至粘稠。最后倒入茄子即可。
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