酸梅鱼是一种又有营养又开胃的食物
食材
1
鱼 一条
2
酸梅 6个
3
葱 6根
4
酒 少许
5
耗油 适量
6
姜 一块
方法/步骤
1
首先把鱼清洗干净，在鱼背上划几刀，再用盐腌一下
2
洗好姜用刀背拍一下
3
把葱洗干净把它切碎
4
把酸梅放在刀板上拍碎，还可以再倒点酸梅汁
5
把锅烧红放油到锅里面搅匀，再把鱼放进去煎一下，然后就把准备好的酸梅、姜、酒、耗油一起放进去，再放一点水，煮个五分钟左右
6
最后出锅把鱼放在盘子里，再把葱花放在鱼身上，然后把锅里的汁倒在葱花上就可以了
注意事项
酒、姜可以去腥，一定要放
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