银耳菌类银耳科银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。 银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。今天的银耳糖水，我配以的是梨子苹果还有莲子。做为厨娘，我努力让我的家人吃到充满新意的美食。
工具/原料
1
银耳 20克,苹果 1个,梨子 1个
2
莲子 适量
步骤/方法
1
备梨子苹果莲子银耳。
2
将银耳去蒂及莲子用冷水泡发好备用。
3
苹果梨子去皮切丁先下高压锅并加入适量清水。
4
将泡好发好的银耳莲子也一并下锅。
5
上盖通电转煮粥键。
7
开盖，加入适量白糖即可食用。
注意事项
梨子，苹果都是带有果甜，因此要注意糖的用量，可加或是少加。