现在越来越多人喜欢吃番薯叶，不仅因为它营养丰富，而且很容易种植。还很好吃。现在小编就简单的素炒番薯叶跟大家分享。
食材
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番薯叶 500G
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姜 三块
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油 适量
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盐 适量
方法/步骤
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一、处理番薯叶 番薯叶和其它素菜不一样，是需要经过一番小处理的。先将叶子摘下，然后再抽掉茎的皮。不至于那么老。
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二、清洗番薯叶 两个要分开清洗，茎是很容易清洗的，因为抽过皮，本身比较干净。叶子就要反复多清洗几遍哦。
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三、下锅素炒 锅内热油，放入生姜，然后再放入番薯叶的茎先炒至软。其间不要放水和盐。
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四、放番薯叶子 待番薯叶茎炒至软后，再放入番薯叶叶子一起翻炒。叶子很容易熟的，所以只要看着转色就差不多可以放盐了。
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五、加水放盐收锅 放盐后，加点清水，稍煮1分钟，待水开后销收点汁即可出锅啦。
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六、出锅收盘 最后出锅装盘。成品。
注意事项
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