这道菜是从在享烤享涮餐饮店的，原材料是用的三文鱼，我换成了草鱼，酱汁也稍作了更改，但是味道依然是棒棒的，鱼肉口感嫩滑，味道层次丰富，有蜂蜜的焦甜、有酱油的咸香、有姜的辛辣、还有大蒜那独特的味道味道层次丰富的焦糖大蒜烤鱼，总之绝对值得一试。
食材
1
带骨草鱼块 200克
2
大蒜 2瓣
3
姜 1块
4
蜂蜜 2茶匙
5
酱油膏 4茶匙
6
葱末 少许
7
柠檬汁 数十滴
8
熟白芝麻 少许
方法/步骤
1
草鱼取鱼身中间部位，背腹部剖开，去除黑膜，洗净待用。大蒜剥皮，用刀拍扁；姜去皮洗净，擦成姜末待用。
3
将酱汁均匀的抹在鱼块上，放冰箱腌制一夜或腌制至少30分钟以上。
4
不粘锅加少许油烧热，将腌好的鱼块放入锅中，一面煎至金黄。
5
将煎好的鱼块放入锡纸上，煎过的一面朝上，入烤箱180度烤15-20分钟（视鱼块厚度而定）
6
将酱汁在锅中煮至浓稠状，淋在烤好的鱼块上，撒上葱末、熟白芝麻即可。