菜包的花样做法很多，今天用鸡蛋黄和韭菜做菜包馅，做出来的煎包非常美味好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
面粉 300克
2
鸡蛋黄 2个
3
韭菜 50克
4
酵母 按说明下料
方法/步骤
1
把面粉放到盘中，加酵母【按说明下料】适量的水揉搓成面团，然后盖住发酵。
2
韭菜清洗干净，然后切成一段段，热锅下油，放韭菜进去，加适量的盐翻炒至软，熄火。
3
面粉发酵至两倍大。
4
用一个小碗，然后把适量的面团捏成大饼状，放到碗中，再把适量的韭菜放进去，打1个鸡蛋，把蛋清分出来，然后把蛋黄放到韭菜面上。
5
收口，面饼最好捏大块点，有多余的皮就容易收口了。
6
热锅下油，把做好的菜包摆到锅中，收口的那面向锅底用小火煎。
7
煎至两面金黄色，然后洒少量的水进去，盖上盖子用小火焗7分钟左右。
8
非常美味好吃的煎包就做好了。
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