多妈最爱吃凉皮了,特别是在夏天,一碗冰凉,酸爽的凉皮别提多开胃了,所以发现网上有卖干凉皮的,就毫不犹豫的买了,毕竟自己做的放心又方便,刚收到就泡了一碗试试,味道还不错
食材
1
干凉皮 150G
2
香菜 2根
3
小黄瓜 1根
4
蒜 2瓣
5
芝麻酱 两勺
6
醋 适量
7
糖 适量
8
盐 适量
9
辣椒油 适量
10
鸡精 适量
11
葱 1小段
12
酱油 适量
方法/步骤
1
先把干凉皮在热水里泡开,据说冷水就行,为了保险起见,我还是用了热水,第一次做,没有掌握好量,有点多了
2
凉皮泡上了,就着手准备材料,
3
把黄瓜,香菜,葱,蒜,都洗净切好备用,蒜要切的碎一些
4
菜切好了,就开始准备酱料,把两大勺芝麻酱放碗里,加入适量的酱油,醋,糖,盐,鸡精,辣椒油,看量少还可以加一点点的凉开水,然后搅拌均匀,等着备用
5
凉皮泡十多分钟就差不多了,真是比干的时候长了不少,
6
把泡好的凉皮捞出用冷水冲凉沥干,放入碗中,然后把蔬菜和酱料都放入碗中,吃的时候搅拌一下就可以了,简单快速又美味的凉皮就做好了,
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