现在的春笋价格真是实惠，比起刚上市那会儿，现在可以大把大把的买些回来，炒着，炖着，煮着，随便怎么吃~还有韭菜，也是这个季节最适宜吃的~给它们多多的机会上自家的餐桌吧，清爽，鲜美，时令，无论怎么都很好吃，更不需要过多的调料
方法/步骤
1
所有材料清洗干净
2
蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出
3
去除泥线取蛏肉备用；春笋切片，韭菜切段，红椒切丝
4
锅中放油烧热，依次放入春笋丝翻炒一下，接着加入韭菜，红椒，继续翻炒至9成熟，加入蛏肉，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅
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