夏天大家可能食欲都不太好,这里给大家分享一下如何做开胃豆腐豆腐辣椒肉末捞面
食材
1
豆腐切丁 三两
2
五花肉末 四两
3
青尖椒 5个
方法/步骤
1
首先,把油倒入炒锅(一般炒菜时用的油量即可),然后转动炒锅让油温能够迅速加热,5秒后倒入葱姜和大料,10秒后,把火稍微调小一点,倒入肉末翻炒,加入老抽\精盐翻炒,加入一点点的水不让肉末粘锅,,再倒入豆腐丁和青椒丁翻炒,加200毫升的水.倒入鸡精,小火炖约5分钟关火.
2
水烧开,把面煮熟,浇上炒好的臊子,一碗香辣开胃的豆腐辣椒肉末捞面就做好了,喜欢吃凉的捞面的话可以把面用放凉的开水过滤一下.
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