牛奶金砖蛋糕
食材
1
蛋白 750克
2
喜糖 300克
3
蜂蜜 25克
4
低粉 400克
5
吉士粉 15克
6
蛋糕油 40克
7
牛奶 30克
8
液态油 75克
方法/步骤
1
把蛋白和糖，蜂蜜放入打蛋桶里慢速打散至糖溶化；
2
加入粉类（低筋面粉、吉士粉）慢速搅拌均匀，加入蛋糕油高速打发6-7成；
3
打发好改为慢速，慢慢加入牛奶和液态油搅拌均匀即可；
4
准备好椭圆形模具，刷上一层黄油，预防粘模，备用
5
把打好的面糊倒入椭圆形模具中，倒到八分满即可，撒上杏仁片装饰；
6
放入已预热好上火190，下火170度的烤箱，烤上20分种左右（不同烤箱，有温度差）即可。
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