韭菜虾饺
食材
1
韭菜 一把
2
大虾 20只
3
猪肉 300克
4
葱姜 适量
5
味极鲜酱油 适量
6
花椒 一小把
7
蚝油 2勺
8
香油 一勺
9
花生油 适量
10
面粉 500克
11
水 250克
12
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
韭菜洗净切成小块
2
去虾皮，切成小块
3
新鲜猪肉先切成薄片，然后切成长条
4
剁碎的猪肉做成肉泥，好吃一点
5
葱姜碎
6
用少量清水把花椒烧开。放凉备用
7
在猪肉馅中加入葱姜末，加入鲜美的酱油、蚝油、麻油和盐，同向均匀搅拌
8
加入胡椒水，向一个方向均匀搅拌
9
把虾仁拌在猪肉馅里
10
把肉倒进切好的韭菜锅里
11
倒入适量花生油，搅拌均匀，尝尝馅是否咸，然后不吞咽地吐出来，不咸的放些盐
12
打一个鸡蛋，加入250克清水拌匀
13
往面粉里倒一点，不断搅拌
14
搅拌成絮状
15
揉成光滑的面团，蘸上干面粉，放在盆里，盖上，醒半小时
16
捏一小块面团揉匀
17
形成一条细带
18
饺子的大小取决于切的大小
19
撒上干面粉以防粘上
20
然后其中一个用手掌压扁了小剂量
21
蒙皮滚压
22
用填料包装
23
把干面粉粘在饺子的底部，放在炉子上
24
锅里的水煮沸后，把饺子放进锅里。同时搅拌，防止饺子粘在锅底。搅拌10秒以上
25
等待再次沸腾
26
开水后加一勺冷水。当水再煮的时候，饺子鼓鼓的肚子就会浮起来，饺子就熟了
27
用漏勺舀出来放在盘子里。趁热吃吧
28
只是美味的饺子！剩下的饺子不能吃，放进冰箱里，然后放进保鲜袋，随便吃。
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