褡裢火烧是老北京常见的传统名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。小编今天教你做！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
牛肉剁成肉荣。
2
葱姜分别切成末。
3
和牛肉一起放入容器中加入酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油。 顺着一个方向绞打上劲。
4
胡萝卜洗净剁碎。
5
放入肉馅中拌匀。
6
加水揉成软一点的面团。
7
盖上湿龙布醒10分钟。
8
再取出揉至三光。
9
揉好的面下剂子。
10
擀成长方形的面饼。
11
均匀的抹上一层馅，和饼的边沿留一些距离。
12
从一边向另一边卷起。
13
把两边捏一下，收口。
14
把煎锅刷一层花生油。
15
放入火烧。等熟了就可以啦！
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