早上煎一个鸡蛋，煮上一碗汤，再下上些面皮，一顿营养又健康的早餐开始了新的一天。
食材
1
干面皮 适量
2
草鸡蛋 1个
3
油 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
醋 适量
方法/步骤
1
磕一个鸡蛋在碗里，搅拌成均匀的蛋液。
2
热锅凉油，倒入蛋液煎。
3
一面煎熟后，再翻面煎另一面熟透。
4
加入一碗清水，大火烧开。
5
烧开后，加入干面皮，大火烧开，面皮上浮即可关火。
6
调入适量的盐、醋和生抽，轻轻搅匀，再撒上些许的葱花即可出锅。
注意事项
面皮不能煮久，以免影响口感。
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