先将洋白菜切成丝，做成汤，再加入鸡蛋、饼丝和火腿，做成一锅饼丝汤，简单又好喝，下面就来做一锅饼丝汤。
食材
1
洋白菜 100克
2
大饼 100克
3
火腿 100克
4
鸡蛋 1个
5
花生油 20克
6
葱 5克
7
酱油 30克
8
鸡精 2克
9
盐 3克
10
香油 2克
方法/步骤
1
先准备洋白菜、大饼、鸡蛋、火腿、葱等食材，将洋白菜洗净。
2
将洋白菜、火腿、葱、大饼切成丝，将鸡蛋打入碗中。
3
在锅中放入花生油，油八成热后，放入葱花炝锅。
4
将洋白菜丝先倒入锅中，用铲子搅拌，炒出香味。
5
在锅中加入酱油，把洋白菜炒香，但颜色不要太深。
6
根据吃饭的人数，在锅中加入清水，没过洋白菜。
7
往锅中加入食盐，增加汤的味道。
8
再往锅中加入小半勺鸡精，增加汤的香味。
9
等锅中的水烧开后，将碗中的鸡蛋搅成蛋液，慢慢倒入锅中，边倒边用筷子搅拌成丝。
10
将所有饼丝倒入汤中，用铲子搅拌均匀。
11
等饼丝变软后，在锅中加入香油，增加汤的香味。
12
再用铲子搅拌几下，就可以出锅了，盛入碗中，撒上火腿丝，就可以喝到美味的饼丝汤了。
总结
1.准备食材。2.将食材切成丝。3.用葱花炝锅。4.放入洋白菜丝。5.加入酱油。6.加入清水。7.加入食盐。8.加入鸡精。9.倒入鸡蛋液。10.倒入饼丝。11.倒入香油。12.放入火腿丝，出锅。
注意事项
洋白菜、大饼和火腿要切细一些，口感更好。
上一篇：威力导演的火烧效果怎么使用
下一篇：小酥肉粉条汤