小酥肉粉条汤
食材
1
粉条 适量
2
小酥肉 适量
3
青菜 适量
4
盐 适量
5
南德 适量
6
生抽 一勺
7
胡椒粉 少许
8
香油 适量
方法/步骤
1
准备好小酥肉（自己炸：瘦肉切成薄片，肉先腌制后加入面粉、鸡蛋调成可以挂的糊，放在油锅内炸），粉条用开水烫软后，浸泡一会，然后捞出控干水分。香菜、青菜清洗干净后控干水分。
2
大砂锅内加入适量的清水，水烧开后调入适量的盐、南德、生抽、胡椒粉搅拌均匀，接着倒入小酥肉，煮一会后加入粉条，翻动粉条。待煮至粉条可以掐断时加入青菜，翻动青菜使青菜烫熟。
3
最后加入香菜、香油，搅拌均匀就可以开吃了。粉条一定要煮熟，不然很难咬动，但是也不能煮时间太长。