这个量大约可以制作12个蛋挞,还不是很复杂。但是，我会尝试更简单的制作方法,如果能成功,会和大家分享的,呵呵....
工具/原料
1
面粉 215克
2
加入面粉黄油 40克
3
裹入黄油 150克
方法/步骤
1
称好黄油,室温软化。
2
面粉称好,加入40克黄油。
3
用手捏碎。
4
成小颗粒状,加入放了盐的凉水。
5
搅拌均匀,和成团，揉匀。
6
顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。
7
把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。
8
拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面。
9
包起用手捏好,不漏出黄油。
10
用擀面杖轻轻擀开。
11
象叠被子一样,先折一边。
12
把另一边搭上去,重复3次。
13
酥皮就成功做好了.
注意事项
如果在叠面皮时，黄油有融化，要放入冰箱冷藏30分钟在行操作。
上一篇：【养生汤煲】清热去噪梨皮汤
下一篇：黄金期权标准合约