黄瓜虽然是一道很普通的菜，但它却有很多种不同的吃法，今天为大家介绍一下清爽可口的刀拍黄瓜的做法。
食材
1
黄瓜 一根
2
生姜末 适量
3
蒜末 适量
4
辣椒末 适量
5
陈醋 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
将新鲜的黄瓜洗净削皮，如果是自家种的黄瓜，且很嫩的话，不削皮也是可以的。
2
将削皮后的黄瓜用刀拍碎切成块，之所以拍碎是因为这样更容易入味 ，口感更好。
3
将大蒜、生姜、辣椒洗净后切成碎末，喜欢吃辣的朋友可选择朝天椒，味道更足。
4
材料准备齐全后，将所有配料倒入拍碎好的黄瓜里，再根据菜量放入适量的生抽和陈醋，然后进行搅拌。如果黄瓜的量比较多，可以再放入适量的盐巴，但需先用一定量的开水将盐巴融化好后再倒入黄瓜内，因为这样可让食盐充分融化。
5
除了刀拍黄瓜之外，还有清炒黄瓜片、腌黄瓜、爆炒干黄瓜片等等做法，小编后续会继续为大家一一介绍哦。
注意事项
害怕吃辣的朋友们也可以选择放干辣椒面，少量。
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