自制果蔬汁胜过解酒药 酒前护肝良方： 喝一杯生态全效蔬果汁 谈到“解酒”二字，凯健国际健康会的高级营养管理师王唯说，酒进入体内，从乙醇变成乙醛后，根本不可能靠什么方法来达到解酒的功效。这时候，乱吃东西反而只会加速让乙醇变为乙醛，进一步伤及肝脏。所以说，解酒最好还是在喝酒前预防。 那有没有可以亲手制作的酒前护肝良方？王唯说：“可以试试生态全效蔬果汁。”生态全效蔬果汁取材来自七种新鲜蔬果，牛蒡75克，番茄100克，香蕉、苹果、梨、红龙果、胡萝卜、雪莲果一共150-250克，一并放入榨汁机，加入160克的酸奶，以及50-100毫升的凉开水或纯净水打成汁饮用。女性还可加入15-20颗紫葡萄。 在喝酒以前，饮用这样一杯生态全效蔬果汁可以达到很好的护肝养胃的作用。因为酒属于强酸性，生态全效蔬果汁强碱性，两者在胃内碰到一起正好起到酸碱平衡的作用。
酒桌上如何少喝： 啤酒加醪糟，白酒加热喝 开始喝酒后也有讲究。国家高级营养师王唯建议：“冬天最好还是喝性平的干红或干白，但不要勾兑碳酸饮料，这样除了会让糖分堆积在体内，还会让碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大伤害。” 啤酒属于凉性食物，在冬天喝下尤为伤肠胃，所以不妨让醪糟和啤酒“做伴”，烧沸后饮下，使凉性的酒变成温性，减少对肠胃的伤害。如何能少喝酒，王唯还有一个独特的招数，“把白酒温热了喝，让酒温和体温加速乙醛进入血液，让人提前感受到醉意，就自然会少喝酒了。”
酒后如何调养： 素食、清粥清理肠胃 在酒局结束后，可吃一些柚子、西瓜、葡萄、番茄、绿豆汤、萝卜汁等来帮助解酒，酒后第二天，最好以食素和喝粥来清清肠胃。长期喝酒的人，可以选择麦冬、沙参、黄芪等润肝养胃的药材慢慢地进行调养。