关于海马炖汤的方子也是花样百出,庄大叔总结了一条简单的经验,分享给大家。
食材
1
鸽子 1只
2
海马 2条
3
枸杞 1匙
4
红枣 2个
5
党参 1条
6
食盐 适量
7
姜片 1片
方法/步骤
1
海马要选用纯天然的,最好是那些老渔民自己海捕的。
2
海马晒干,取2只,一公一母,这样药效比较均衡。
3
其实整个过程很简单。把所有材料洗干净之后,放入炖盅,加入水适量,食盐适量,炖1个小时左右就可以了。
4
也可以以1只鸡腿或者一大块瘦肉代替鸽子。枸杞、红枣、党参、姜片只是为了调节口感和味觉,其实可以去掉这几种食材,只保留海马和鸽子就可以了。
注意事项
如果有条件的话,海马建议用老盐炒过再炖汤,效果更佳。
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