#罐头小厨#自制香辣牛肉酱，俗称万能调味料，让你一口忘掉老干妈！无辣不欢的小伙伴们可千万要收好
食材
1
牛肉 150g
2
豆豉酱 80g
3
白糖 40g
4
辣椒末 100g
5
姜末 25g
6
蒜末 25g
7
干辣椒粉 15g
8
花椒粉 15g
9
熟白芝麻 15g
10
熟花生碎 60g
11
盐 8g
12
鸡精 5g
13
食用油 适量
步骤
1
牛肉150g切丁，炒锅倒油烧热，放入白糖30g，小火炒出糖色，再放入牛肉丁，大火炒至变色，然后转小火炒至断生，关火盛出
2
另起锅倒油250ml烧热，放入炒好的牛肉丁，加入辣椒末100g，小火慢炒10分钟
3
加入姜末25g、蒜末25g炒香，再加入干辣椒粉15g炒香，然后加入豆豉酱80g，炒至颜色变深
4
加入白糖5g、花椒粉15g、熟白芝麻15g、熟花生碎60g，炒香
5
最后加入盐8g、鸡精5g、白糖5g，翻炒均匀，关火放凉，冷却的酱料装瓶保存
6
随用随取，下饭神器就做好啦