去外面吃小龙虾的注意事项

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选择卫生条件好的餐厅要选一些口碑好、卫生条件好的餐厅。

一些不正规的餐厅可能会用不新鲜的小龙虾，或不新鲜的配料，甚至地沟油，再加上麻辣重口味来掩盖小龙虾不新鲜的味道，吃了可能会拉肚子。

观察龙虾死活小龙虾端上来之后要观察一下，如果尾部蜷缩，说明入锅之前小龙虾是鲜活的；如果尾部僵直，说明入锅之前已经死了。

死了的小龙虾建议不要吃，会有中毒的风险，即使煮熟了也不能保证卫生安全。

因为小龙虾死后，细菌容易繁殖产生毒素，简单的煮制并不能带走细菌代谢产生的毒素。