核桃被我们老百姓称为补脑健脑核美食，经常食用人可变得聪明哦。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能；还有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。做了桃仁鸡丁，很好吃，很香。哈哈，不仅好吃，还健脑哦
食材
1
桃仁 200克
2
鸡腿 2个
桃仁鸡丁的做法
1
鸡腿去骨切块，用蚝油、酱油、生粉腌制15分钟。
2
核桃仁用开水，泡5分钟左右。捞出桃仁吸干水分入油煎到金黄色，捞起。
3
锅中放油，放葱姜蒜片爆香。
4
放入腌制好的鸡丁爆炒到变色。
5
加入胡萝卜和黄瓜翻炒。
6
放入桃仁快速翻炒，加适量盐，最后滴几滴香油即可出锅。。
美食小提示
1
放胡萝卜和黄瓜是为了让菜看起来漂亮，颜色丰富。
2
蚝油和酱油都比较咸，放盐时品尝着加吧。
注意事项
1
黑木耳和桃仁能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。 乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
2
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...
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