每次在夜宵摊吃，感觉很贵然后也不卫生，所以想自己做做试试
食材
1
龙虾 2斤
2
啤酒 150毫升
3
葱 10克
4
盐 5克
5
蒜瓣 6个
6
料酒 20毫升
7
香叶 10片
8
姜 2片
9
花椒 5克
10
干辣椒 5个
11
青椒 5个
12
十三香 10克
13
生抽 15毫升
14
老抽 5毫升
15
糖 10克
步骤/方法
1
买两斤龙虾，清水喂养半天，让它们把泥水以及不干净的东西尽量吐出来
2
将龙虾洗刷干净
3
小龙虾的小爪子一般没人吃，可以剪掉，两个大钳子可以留着，太小可以剪掉
4
去头连胃一起拔出，胃就是里面黑色的东西，蟹黄一定要留着，这个多剪几只就熟练了。然后抓住尾巴，把肠子抽出，抽的过程要慢，不要把肉也抽出来了
5
放入料酒，醋，加少许盐，用水煮五分钟，然后捞出备用
6
小火烧油，把配料放入油锅，炒出香味，然后放入龙虾煸炒五分钟，倒入啤酒煮十五分钟。中间油，糖等配料根据自己口味来。
7
待倒入啤酒只剩三分之一的时候可以收锅，放少许葱叶，捞出后拼盘，一道美味的麻辣小龙虾就好了