微波炉的原理--为什么微波可以使水分子共振

微波炉的原理：微波炉让微波穿透食物，微波是一种特殊的“光”，是一种电磁波。肉眼是看不到的。放在微波炉的食物，一般都含有水分。水分子是极性分子，一头带正电，一头带负电。当水分子遇上电场，它会调整方向。带正电那头与电场方向一致，带负电的那头则与电场方向相反。一旦电场转动起来，会带着水分子一起振荡。电场转动起来，就会形成电磁波，而电磁波携带着能量。微波电场的转动频率恰好与水分子本征频率一致，水分子的转动始终会被转动的电场加速，从而不断获得能量，这就是通常所说的“共振”现象。“共振”过程中，水分子振荡得越来越剧烈，能量越来越高，水温也就升高了。食物中的很多分子是和水分子相似的“极性分子”，同样也被微波加热了。微波可以使水分子共振的原因：水分子是由一个氧原子和两个氢原子构成的，氧原子对电子的吸引力很强，所以水分子中的电子比较集中在氧原子那一端，相应的氢原子那端就少一些。整体来看，水分子的一端带着正电，另一端带着负电。在化学上，这样的分子被叫做极性分子。如果电场在不停地转，那么水分子就会跟着转，试图和电场保持一顺儿的队形。如果电场转得很快，那么水分子们也就转得很快摩擦生热，水的温度就升高了。电磁波就相当于这样一种旋转的电场。扩展资料：微波炉使用禁忌：1、塑料纸袋、纸袋、不能放进微波炉加热因为纸的燃点只有130度，微波炉一加热很有可能会被点燃，很不安全。现在外卖商家准备的外卖袋都是纸的，大家千万不要直接放进微波炉加热，不然很容易着火。2、一次性餐盒不能放进微波炉加热塑料材质的容器，如：牛奶盒、酸奶盒、桶装方便面、盒饭等，可能会在加热的时候变形融化，产生对人身体有害的化学物质，办公室的小伙伴如果想要加热饭菜，最好选择可以微波的餐具。3、不要将生鸡蛋放进微波炉因为鸡蛋在加热过程中会产生水蒸气，鸡蛋有很大概率会爆炸，有人说我把壳敲碎了放杯子里煮不就行了，这样也会有危险的，爆炸了机器损坏倒是没什么，但要是刚端出来一瞬间爆炸伤到自己可就不好了。4、铝箔纸包装的食品不能放进微波炉加热因为铝箔纸会反射微波，导致加热均匀性差，严重时会产生火花，损坏磁控管。5、金属器皿不应该放进微波炉加热很多上班族都会买金属类的饭盒，其实这样的饭盒不应该放进微波炉加热，因为金属跟锡纸一样会反射微波，这样导致食物不宜被加热，买饭盒的时候买微波炉专用的容器会更好哦。6、太油的菜品要谨慎加热像麻辣烫、麻辣香锅之类的，油太多，不是不可以在微波炉加热，而是加热的时候应该把盖子盖住，这样能防止高温油飞溅导致产生明火。7、微波炉内啥都不放就运行一定要养成把食物放进去再开微波炉和关了微波炉再把食物拿出来的习惯，微波炉会一瞬间产生很高的温度，开着放食物或者拿食物会烫伤自己。不要让微波炉空转，没有没有东西吸收微波的话，微波炉的部件会自己吸收，最后导致微波炉爆炸。参考资料来源：-微波炉参考资料来源：人民网-微波炉使用禁忌：这些食物不能进微波炉