双皮奶配葡萄干，蜜豆等真的很美味，但是外面买的很多都是双皮奶粉冲泡出来的，一股奶精的味道一点没有那种醇厚的奶香味。自己在家做的话比较费时，看到可以用微波炉做双皮奶我也试过。经过N多次时间和量的配合，终于摸索出适合自己家微波炉加热的时间。
帖子上介绍的是用解冻档来加热，感觉时间太久，看一下没好，试不准，我就改用了中火，速度提高了但是也不会出现加热温度过高蒸老了。
微波炉做不用像传统的方法那样，等结出奶皮再把牛奶倒出再混合再到回去。那样容易弄破奶皮，微波炉的方法可以一步到位。而且一两碗用蒸锅很麻烦
工具/原料
一个蛋白配130ML的牛奶最合适，我通常是两个蛋白加一盒牛奶，但是牛奶是245ML的所以加了15ML的水，刚好260ML，加上蛋白刚刚好两个小碗的量。
方法/步骤
1
根据自己口味把糖放进牛奶里，我加了两勺，微微有点甜，感觉双皮奶太甜会腻。把牛奶放进微波炉高火30~35秒加热，取出搅匀使糖融化。
3
牛奶过筛滤掉泡沫，盖上保险膜，牙签扎几个小洞洞。两碗的量是微波炉中火2分50秒或者3分钟。（可以从家里的微波炉2分40秒开始试，不够再加热）看到碗里的液体剧烈的冒泡泡就证明已经好了。加热过头会有蜂窝。
4
可以隔水晾凉或者自然冷却，冷了之后就结皮了，我加了蔓越莓干装饰，很喜欢吃蔓越莓，不加东西直接吃也不错。
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第一步牛奶加热一定不能少，不然出不了那层皮。图片中的奶皮还是蛮明显的
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