美味西红柿鸡蛋蘑菇汤。
食材
1
西红柿 2个
2
蟹味菇 100克
3
白玉菇 100克
4
豆腐 100克
5
鸡蛋 2个
6
生抽 10克
7
盐 适量
8
糖 微量
9
葱 1根
方法/步骤
1
西红柿去皮。
2
准备白玉菇和蟹味菇洗净。
3
西红柿切片，豆腐切块。
4
锅中加少量油，油热后把葱白切碎，放进去小火爆香一下。
5
倒入切好的西红柿。
6
接着加入适量清水。
7
等水沸腾以后，接着把两种菇加进去。
8
菇熟以后，加入豆腐，加盐，生抽，白糖调味。
9
磕两个鸡蛋。
11
一手端鸡蛋液碗，一手拿双筷子。一边倒蛋液一边按顺时针方向慢慢转动，蛋液倒完基本就可以停火了。
12
撒上葱花，美食完成。