一个个其貌不扬却带着特殊香气的艾糍
食材
1
艾草 70克
2
水 140克
3
糯米粉 180克
4
澄面 30克
5
沸水 50克
6
豆沙 250克
方法/步骤
1
艾草洗干净，摘掉老枝
2
煮成碧绿色，关火
3
放入料理机打碎，用过滤出艾草汁
4
澄面加沸水和匀，趁热揉制成半透明的面团
5
把澄面团、艾草汁趁热倒入糯米粉里
6
和成一个光滑的面团
7
根据自己喜欢的大小取一块糯米团，捏成碗状，放入豆沙，用虎口把皮子慢慢往上推，最后捏紧收口
8
启动美的蒸箱，往水盒里加入适量的水
9
均匀放在刷了油的蒸盘里，放入蒸箱
10
选择蒸汽功能100摄氏度，烹调时间18分钟，按开始键
11
程序结束，刚刚蒸好是比较粘的，可以刷熟油，稍微放凉一会再移动哦
12
松软可口的艾糍就做好啦，趁热吃吧
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