金针菇炒肥牛的做发
食材
1
肥牛 适量
2
金针菇 适量
3
青椒 适量
4
红椒 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
耗油 适量
8
料酒 适量
9
糖 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
金针菇洗干净去掉根，青红椒洗干净切成丝。
2
锅中倒入清水，烧开，加入姜片，葱段和料酒，把肥牛焯水后捞出来沥干。
3
重新烧水，水开后把金针菇倒进去焯水之后捞出来沥干。
4
热锅烧油，油温7层熟，加入适量的耗油，糖炒融化。
5
倒入金针菇和青红椒丝，翻炒上色。
6
在倒入肥牛翻炒均匀。
7
在加入适量的盐调味，等翻炒金针菇都上色后，撒上葱花出锅装盘。
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