嘎嘣嘎嘣声中,香甜的味道萦绕在舌尖,一周的疲惫全消~今天小编就给你们带来了麻花的简单做法,在家做不用担心原料是否卫生,只需要跟着我左手右手一个慢动作,香甜酥脆的麻花就出锅啦,快来享用吧~ 「小麻花」
食材
1
中筋面粉 250g
2
鸡蛋 1个
3
小苏打 0.5g
4
糖 30g
5
食用油 3g
6
水 85g
方法/步骤
1
先将小苏打和盐倒入面粉当中,用筷子将搅拌均匀。
2
倒入食用油和白糖,搅拌均匀。
3
倒入蛋液,加适量的水,用筷子搅拌成面絮。
4
用手揉成面团,盖上保鲜膜,静置半小时。案板上撒上一点干面粉,放上面团。
5
将面团揉成长宽条,用刀切小块。
6
将小块搓长,两端分别往反方向搓转,两端放到一起,面条自然会拧在一起
7
把卷在一起的面条两端分别再往反方向搓动,再放在一起。
9
所有的麻花做好以后,锅内就可以倒油了,将油烧至4成热。放入麻花,注意来回滚动,防止炸糊了。
10
炸到金黄酥脆的样子就可以捞出了,放凉了再吃更脆。
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