工具/原料
1
主料 牛肉1块 豆腐干适量 鸡蛋白(适量 红椒适量 青椒适量
2
调料 色拉油适量 酱油适量 姜适量 淀粉适量 啤酒适量 香辣豆豉1勺 小葱适量 香草少许
步骤/方法
1
牛肉清洗干净
2
把牛肉切成小方块
3
加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓匀后腌制20分钟
4
热锅后加入油，放入生姜小火炒出香味
5
放入牛肉中火煸炒一会儿
6
牛肉颜色变白后加入酱油；加入啤酒没过牛肉
7
加入一勺豆豉。豆豉很咸的，整道菜千万不要再加盐了。改小火炖1个小时
8
到40分钟时加入豆腐干和青红椒，出锅时再撒点青红椒丝和葱花
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