现在的人平时大鱼大肉吃得多了，有时候是不是也想改改口味儿呢，在这里小编为大家分享下怎样在自己家，做出经济实惠又好吃的红薯面条哈。
食材
1
红薯面 适量
2
菠菜 适量
3
白面 适量
4
食用碱 少许
5
芝麻酱 三勺
6
甜面酱 两勺
7
蒜苗 两颗
8
盐 适量
9
鸡精 少许
10
调味料 少许
11
食用醋 适量
12
小磨香油 适量
方法/步骤
1
首先，取适量白面，加温水搅拌揉和成光滑面团备用。之后取适量红薯面加入食用碱用滚开水和面，揉成面团备用。
2
先把白面团用手稍按开，然后红薯面放白面团上包裹起来。随后用大擀仗擀成大面皮。如下图；
3
把擀好的面皮折叠然后切成条状如下图；
4
接下来调蒜汁；蒜苗两颗切段，捣成蒜汁，加入盐，调味料；鸡精；香醋；小磨香油。倒入温开水搅拌均匀。备用
5
芝麻酱料；适量芝麻酱和少许甜面酱倒在一起加水搅拌均匀。备用，如图
6
菠菜清水冲洗干净，备用。
7
锅里加水，煮沸后先下红薯面条，煮三四分钟后放入菠菜煮一分钟，捞出浇蒜汁，浇入适量芝麻酱汁即可。
注意事项
和红薯面加碱是为了让面筋道，不然容易嗖不易擀成面皮
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