清脆爽口的竹笋，配上美味的鸡蛋，太好吃了
食材
1
鸡蛋 100g
2
油 15g
3
竹笋 80g
4
葱花 10g
5
辣椒酱 20g
6
姜 8g
7
盐 5g
8
水 80g
方法/步骤
1
烧一锅热水，放入剥壳的小竹笋，焯水
2
鸡蛋去壳打散
3
小竹笋切成1-2厘米长的小段
4
鸡蛋液，煎到表面凝固，鸡蛋饼翻炒成小块
5
倒入炒过的小竹笋，转大火翻炒均匀，一直炒到小竹笋变干
6
加入盐和辣椒酱调味，出锅前撒葱花提香
注意事项
不喜欢吃辣的可以不放辣椒
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