家庭美食主菜系列：[2]四色柿子鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是我们常见菜、但是今天我们的四色柿子鸡蛋要求选材比较重要。这道菜柿子要选酸的、泡好的黑色木耳、切成斜条的青辣椒。1、首先将锅擦干净，打好鸡蛋搅拌均匀，倒入油热锅厚将鸡蛋炒好，捞出来放在一边待用。但是一定要嫩，千万不要超老了。2、将锅内倒入油、放入葱花和蒜、接着放入西红柿，然后放入木耳、木耳要提前切一下、不要太大，放入青椒和炒过的鸡蛋、接着放盐，大火连续翻炒几次。最后出锅，保证和你吃过的西红柿炒鸡蛋不一样。