莴笋的家常做法以凉拌菜多一些，但平时凉拌莴笋时都是把大部分叶子去掉，只用茎做菜吃，叶子当垃圾丢掉确实有点浪费了，如果将其拌面蒸一蒸是很好的美食了。下面说说：莴笋叶子怎么吃好吃。
食材
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莴笋叶 约半斤
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面粉 约3两
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蒜 5瓣
4
盐、香油、食用碱 各适量
方法/步骤
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然后将切好的叶子放在一盆中，撒适量的食用碱（约1克），然后用筷子翻均匀或双手端着盆抖一抖。
3
然后在叶子上均匀地撒面粉，用筷子翻一翻，再均匀地撒面粉，至到叶子上都沾满面粉为止。
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然后，将蒸笼锅中加入小半锅水，将笼蓖放好，开火，待水烧开后，将笼布铺上，将拌好叶子倒在上面，盖锅盖，大火蒸15分钟，关火。
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起锅后，将蒸好的莴笋叶子倒在一盆中，然后加适量的盐、香油搅拌均匀；再将蒜剥好，洗干净捣成蒜泥，然后食用时添加搅拌即可。
注意事项
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用面粉拌莴笋时，要分多次放面粉，容易搅拌均匀。
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莴笋叶子的营养价值也是非常高的，不要浪费，要常食用了。