步骤1.准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发2.菌菇切成片，金针菇去根3.腐竹切成段4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸5.迅速捞出6.制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水7.酸辣椒切圈，下油锅煸炒8.放人口蘑及香菇9.最后放入金针菇翻炒，加少许食盐10.准备砂锅，将炸好的腐竹打底11.放入已炒制的菌菇12.加调味汁13.加盖，小火焖5分钟14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了
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