将水笋切成薄片和肉片一起炒，是一道常吃的家常菜
食材
1
水笋 200g
2
肉片 20g
3
盐 适量
4
耗油 适量
方法/步骤
1
将肉切成片用调料腌制10分钟
2
将买回来的水笋用水清洗干净
4
将水笋切成薄片
5
洗锅热油，待油热后放入腌好肉片进行翻炒
6
待肉片炒到八成熟时放入切好的水笋片
7
炒的过程中可以加入适量的水，待水笋片炒到九成熟时加入盐和耗油继续翻炒，完全炒熟后就可以出锅了
注意事项
切水笋时最好是逆着纹路切，这样切出来的水笋片比较脆
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