莴笋炒肉片可以把莴笋片炒得脆脆的，今天小编要做的是烧肉片，莴笋片烧得软软的，莴笋叶在这道菜将要出锅时，也加到锅里大火翻炒一下，淡淡的苦涩味，很是喜欢。
食材
1
莴笋 1根
2
五花肉 3两
3
盐 适量
4
鸡精 适量
方法/步骤
1
莴笋去掉叶，去掉皮，洗净后切成菱形片。
2
莴笋叶营养丰富不要丢掉，也洗净切成小段。
3
锅中倒入五花肉炒到出油，再倒入莴笋片，大火翻炒均匀。
4
调入适量的盐，锅边淋入少许的清水，加盖烧5分钟，莴笋片已经软烂。
5
莴笋片软烂后，再倒入莴笋叶，大火翻炒。
6
炒到莴笋叶软趴，立即关火，调入少许的鸡精翻炒均匀，出锅装盘。
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